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トマトダイエットレシピ！魚介とトマトの煮込み

魚介をトマトで煮込みました。
いろいろな魚でアレンジできますので、
ぜひ作ってみて下さい。

【魚介とトマトの煮込みの作り方】

材料 （2人分）
タラ（切り身）　1切れ
ほたて　　　　2 個
あさり　　　　1 パック
トマト水煮（缶）　1 缶
オリーブオイル　大さじ 1
赤唐辛子　　　　1 本
にんにく　　　　1/4 片
水（蒸し煮用）　100 cc
ローリエ　　　　1 枚
塩 こしょう　　少々

作り方
あさりは塩水に浸けて砂抜きし、
殻をこすり合わせながら洗って
ザルにあげ水気を切る。

タラとほたてはひと口大に切り塩こしょうをする。
にんにくは粗みじん切りにし、赤唐辛子は種を取り除く。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ
中火にかけ、香りがたってきたらタラとほたてと
あさりを入れ強火にして炒め合わせる。

水と水煮トマトを加え強火にし煮立ったら中火にし、
赤唐辛子とローレルを入れふたをして
3分煮たら塩こしょうをして出来上がりです。