トマトのリコピンパワーで健康的でスリムな体に・・・美肌、便秘解消にも効果ありのトマトダイエット!>トマトダイエットレシピ!ナスとトマトのチーズグラタン

トマトダイエットレシピ!ナスとトマトのチーズグラタン

酸味のあるトマトと甘味のあるナスと
それを包んでくれるチーズ!

ナスとトマトの組み合わせがとってもおいしい
チーズグラタンです。

【ナスとトマトのチーズグラタンの作り方】

材料   4人分
トマト   4個
なす    6個
にんにく  1片
青じそ   12枚
粉チーズ  大さじ1 
小麦粉   適量
とけるチーズ 80g
オリーブ油(サラダ油) 大さじ3
塩・こしょう  少々

作り方
ナスはヘタをとり、厚さ1cmくらいの斜め切りにします。
バットに広げて塩、小さじ1/2を均等にふりかけ
反対側も小さじ1/2を振りかけて7〜8分おきます。

にんにくはみじん切りにします。
トマトはヘタを取って皮をむきます。
フォークに刺して火であぶると向きやすくなります。 
それから粗く刻みます。

青じその葉は千切りにします。

ナスの塩をさっと水で流します。
水気を取って軽く小麦粉をまぶします。

フライパンに油大さじ2をいれて
ナスの両面をこんがり焼きます。

フライパンで油大さじ1を熱し
にんにくを入れて弱火で炒めます。
香りが出てきたらトマトを入れて
強火で水分を飛ばすように炒めます。

ナスを入れ塩2/3とこしょうを加え
さっと炒め合わせます。

耐熱容器の中にいれ、青しそをふりかけ、
チーズをのせます。
さらに粉チーズも振り掛けます。

250℃のオーブンでチーズが
溶けるまで4~5分焼いて出来上がり。

トマトのリコピンパワーで健康的でスリムな体に・・・美肌、便秘解消にも効果ありのトマトダイエット!

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